釀造工藝
WINEMAKING
傳承 古法 釀造
我們品牌堅守古法釀造工藝，不忘初心，延續千年的醇香，沿用傳統工藝，同時采用人工培養老窖，高溫堆積發酵、中途回沙，慢火蒸餾、分等貯存、精心勾兌等新工藝和新技術形成了“甜、棉、軟、凈、香”的獨特風格。經過10的磨礪，從原酒的精益求精到優質天然山泉水的選擇，制造工藝的秉承傳統，包裝物料的環保用材，每一個細節，每一處用心都秉承工匠精神，匠心堅守，傳承經典，還原經典的味道。
甄選優質天然高粱
紅纓子高粱顆粒堅實、飽滿、均勻、粒子小、皮薄，支鏈淀粉大于90%
能經受九次蒸煮、七次取酒。
天然山泉水
地處北京東的靈山腳下山，泉水清且甘甜，礦物質豐富，酒廠用水，皆取于此，經過蒸餾釀造出的酒特別甘美。
傳統工藝釀制
一年生產周期，兩次投料，九輪蒸煮，八次發酵流程，七次取酒，堅守古法釀造工藝，不忘初心，延續千年醇香。